Tempura de Caranguejo

A Tempura de Caranguejo de Casca Mole é a minha sugestão gastronómica, para esta edição.
Esta entrada tem a sua origem na cozinha Japonesa e trata-se de uma tempura de caranguejo de casca mole com amêndoas laminadas. É servido com um molho de abacate e lima e um molho de papaia e malagueta criando uma explosão de sabores entre o doce e o picante dos molhos e a textura crocante da tempura.

MoMo